1962 yılında Gaziantep'te doğdu. İlk tahsilini doğum yeri olan Gaziantep'te yaptı.
Kayseri ve İstanbul'daki lisans eğitiminden sonra, İstanbul Üniversitesi Edebiyat Fakültesi Sosyoloji Bölümünden, Prof. Dr. Baykan Sezer ve Prof. Mehmet Genç Beylerin nezaretinde "Reform Devrinde Osmanlı İlmiye Zümresi: 1789-1876" adlı doktora çalışmasını yaptı.
Doktora çalışmasını tamamladıktan sonra, Japonya ve Türkiye'deki modernleşme girişimleri üzerine karşılaştırmalı çalışmalar yürütmek üzere 1994-1998 yılları arasında Japonyo Yamagata Üniversitesinde visiting scholar olarak görev yaptı. Japonya'da bulunduğu süre içinde yapmış olduğu çalışmalar, araştırma yaptığı söz konusu üniversite ile Türkiye'deki çeşitli dergilerde makale tarzında yayımlandı.
1993-1999 yılları arasında İstanbul Üniversitesinde görev yapan Ahmet Cihan halen Dicle Üniversitesi Fen-Edebiyat Fakültesi Sosyoloji Bölümünde eylemli doçent olarak çalışmakta.

Ahmet Cevdet Paşa'nın Aile Mektupları ( Gökkubbe )