Anne ve Bebek Beslenmesi

Hacettepe Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü'nü bitirdi. Aynı Üniversitede "İhsan Doğramacı Üstü Başarı Ödülü" alarak master ve doktora çalışmalarını tamamladı. Ondokuzmayıs Üniversitesi'nde 20 yılı aşkın süre ile beslenme ve diyet hizmetlerini yürüttü. 2001 yılında Doçent olan Elmacıoğlu Öğretim Üyesi olarak üniversitede görevini sürdürmektedir.

Beslenme Dizisi
1. Ansiklopedik Beslenme Diyet Gıda Sözlüğü
2. Genel Beslenme
3. Standart Yemek Tarifleri
4. Diyet El Kitabı
5. Sanitasyon ve Hijyen Eğitimi
6. Beslenme Biyokimyası
7. Kanseri Tanıyalım
8. Türk Mutfağından Örnekler
9. Beslenme